BMW Pininfarina Gran Lusso Coupé: Eleganten

D vitamin – så mycket behöver våra små

Kycklingspett med kryddigt ris

Mazda6 Sedan: En trevlig bekantskap

Med Båstad Bjäre Gourmet vill Jarl Toremalm stärka Båstads och Bjäres varumärken och bygga upp kvalité och omsättning. I bakgrunden diskuterar Katarina Toremalm kvällens meny med G.Swensons restaurangchef Diana Olofsson.Foto: Christin Andersson

”Målet är ett starkare varumärke”

Jarl Toremalm är ordförande för Båstad Bjäre Gourmet

Christin Andersson

Tipsa en vän

Skriv ut

Dela

TOREKOV. I förra veckan var Per-Olof Ingemarsson nyfiken på Jarl Toremalm, ordförande för Båstad Bjäre Gourmet.

Frågan till Jarl Toremalm: "Hur ska Båstad Bjäre Gourmet vara till nytta för bygden?"
– Båstad Bjäre Gourmet (BBG) är ett långsiktigt projekt för att stärka samarbetet mellan matproducenter och besöksnäringen. Målet är att det ska leda till ett starkare varumärke för Båstad och Bjäre, säger Jarl Toremalm.
Tillsammans med hustrun Katarina tog Jarl över G. Swensons krog från sina föräldrar 1985. Sedan dess har han aktiv verkat för matkulturen på Bjäre. Som ordförande för BBG som drog igång 2011 har han tillsammans med andra krögare och matproducenter lagt i en högre växel för att nå målet.
– Ett starkare varumärke ger högre kvalité, högre omsättning och som en följd fler arbetstillfällen och starkare företag.

Bättre kontakt

Genom årliga arrangemang som Primörgillet, Restaurangveckan, Skördefesten och Gås & Golf vill BBG locka folk till Bjäre. En stor del av satsningen går ut på att få bättre kontakt med de lokala producenterna.
– Genom att handla lokala produkter till våra arrangemang försöker vi få igång logistiken och få kontakt med producenterna, säger Jarl Toremalm.
Till BBG:s senaste arrangemang som var Skördefesten köpte de åtta deltagande restaurangerna in mat till cirka 800 gäster från lokala producenter. Det kom över 600 och provade skördemenyerna.
– Och totalt har vi haft fler än 10 000 besök på alla arrangemangen hittills i år. Genom sina projekt ger BBG begreppet "från jord till bord" en egen mening.

Mer att göra

Det finns enligt Jarl också många fler arrangemang på Bjäre som skulle kunna knytas samman med BBG.
– Det är många som kommer till Bjäre för att titta på konst, spela golf eller lyssna på musik. Vi vill tillsammans med olika evenemang visa oss för dessa besökare och visa att vi har bra produkter.
Genom den gemensamma produktutvecklingen ska fler besökare lockas och nya produkter skapas. Det gäller både mat, andra produkter och upplevelser.
– De evenemang som BBG har börjat med kommer att bli fler och ge Bjäre och Båstad en starkare ställning som besöksmål. Det tror jag är till nytta för bygden, säger Jarl och ler.

Publicerad: 15. oktober 2012 02:00

Personligt

Ålder: 58 år.
Bor: På landet.
Familj: Min fru Katarina, våra barn Petter, 22 år, Simon, 20 år, Svea, 8 år och ett antal djur.
Mest spännande i mitt liv just nu: Mycket. Pojkarnas resa in i vuxenlandet, G. Swensons utveckling på Internet och utvecklingen för Båstad Bjäre Gourmet.
Om jag fick välja en superhjältekraft: Jag skulle vilja kunna sväva och få bättre perspektiv på tillvaron.
Uppfinning jag inte hade velat vara utan: Skrivkonsten. Utan den hade det varit ett stort mörker.
Skulle jag helst vilja träffa: Nelson Mandela. Han har varit med om att förändra ett helt land genom att stå för sin övertygelse.

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Blekinge:

Karlshamn | Karlskrona | Olofström | Ronneby | Sölvesborg

Halland:

Halmstad | Laholm

Skåne: