Makarna ger nytt liv åt tom lokal i Laholms centrum

LAHOLM.

Om några månader blir det nytt liv vid Hästtorget. Då öppnar en saluhall/delikatessbutik med lokala produkter upp.

Av
Martin Wingren

Lokalen, där det tidigare varit färghandel, har stått tom ett tag. Men nu har Martina Elverius tagit över lokalen och slår upp portarna till Delihallen till sensommaren.

– Det blir en kombinerad restaurang och butik, sallader, pajer, chark och ost, säger Martin Elverius.

– Med så mycket lokala produkter som möjligt, tillägger maken Martin Elverius som driver egen elfirma som går in som ägarbolag till verksamheten.

Det kommer att finnas möjlighet att både sitta ned i lokalen och äta eller ta med sig hem. Dessutom kommer de att sälja inredningssaker.

– Jag har jobbat som kock innan och hade en dröm om att öppna något eget. Så när den här lokalen dök upp så blev det verklighet. Det känns roligt, säger Martina Elverius.

– Men det är mycket jobb. Lokalen är som en tom låda, inflikar maken och tittar sig runt.

Tanken är att behålla tegelväggarna och gärna det rustika golvet.

– Vi vill ha bevara det ruffiga i lokalen, industriellt med läder och plåt, säger de.

Läget vid Hästtorget tycker de är ett utmärkt sådant.

– Det är bra och vi kompletterar med vårt koncept. Vi konkurrerar inte med de andra restaurangerna. Det finns en restaurang som har husmanskost och lunch, det kommer inte vi ha. Och vi kommer inte heller att ha kvällsöppet. Så vi drar hit förhoppningsvis hit folk istället för att ta från de restauranger som finns, säger Martin Elverius.

Foto: Martin Wingren

Publicerad 14 May 2018 08:00

Lokaltidningen Båstads nyhetsbrev

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få de senaste nyheterna tisdag och fredag