I dag
8°

Missa inte:

Christin Andersson

 Tipsa en vän    Skriv ut    Dela

BJÄRE. Båstad Bjäre Gourmet vill fortsätta att matfrälsa både Bjäre och Sverige. I år satsar man på fyra evenemang. Först ut är Primörgille den 12 maj.
– Det här första projektet är till för att samla oss och göra oss stolta över vad vi håller på med, säger Jarl Toremalm, ordförande i föreningen Båstad Bjäre Gourmet.

Hela projektet går ut på att producenter och krögare i närområdet ska jobba ihop.
– Krögarna ska använda det bönderna här odlar: potatis, sparris, grönsaker och alla övriga fantastiska produkter. Tillsammans ska vi stärka varumärket Båstad Bjäre som odlingsområde och smakupplevelser värda en resa till och Bjäres krogar, säger Jarl Toremalm.
Förutom Primörgillet anordnar Båstad Bjäre Gourmet tre evenemang till under året: Restaurangvecka i juni, Skördefest i september och Gås & Golf i oktober.
– Vi lägger de här fyra projekten under för- och eftersäsong då Bjäre är lika vackert som på sommaren.

Höja anseendet
Ett annat mål är att höja anseendet på närodlade livsmedel och värna om de lokala producenterna. Just färskpotatis, som är en av Bjäres största lantbruksprodukter, ligger Båstad Bjäre Gourmet särskilt varmt om hjärtat.
– Vi försöker jobba med potatisen på krogarna och förklara för kunden att det är skillnad på potatissorterna, så att de kan lära sig det även när de handlar i butik.
Jarl Toremalm ser en klart vändande trend för potatisen.
– Jag upplever att man som konsument är mer intresserad och nyfiken på potatis nu.
Allra bäst tycker han förstås att färskpotatisen från Bjäre är och mycket nyfiken på Magda som är en ganska ny sort.
– Den är först och har hög kvalité, säger han och skrattar och fortsätter:
– Nypotatis är en kultur på Bjäre. Alla väntar, alla längtar och alla kör förbi potatisåkrarna dagligen och ser det växa.

Färskpotatisen firas
Med Primörgillet den 12 maj ska färskpotatisen firas rejält. På ett fält någonstans på Bjäre växer just nu potatisplantorna av sorten Magda som ska skördas gemensamt av krögarna på lördag 12 maj klockan 14. På kvällen klockan 19 ska sedan "nypärorna" samt sparris från Torekov serveras på en primörtallrik, tillsammans med gott smör och tångsalt från Bjäre Hembygd
– Vi skickar inte skörden den 12 maj någon annanstans. Det här ska vara för oss och den som vill vara med får komma hit till Bjäre, säger Jarl Toremalm.
För att öka intresset kan man dessutom följa potatisens utveckling på nätet, via Båstads Turisms hemsida, www.bastad.com.
– Potatissorten Magda är inte en sort man någonsin förut har skördat så tidigt som den 12 maj.  

Publicerad: 07. maj 2012 03:00

LÄS OCKSÅ NYHETER FRÅN:

Klicka på det område som du vill läsa nyheter från.

Missa inte:

Mest lästa

Senaste insändare